土豆粉包装机，定向开发专用设备

鲜湿土豆粉条是以优质食用马铃薯淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、大米淀粉、小麦淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉中的一种或多种为主要原料，经勾芡添加食用盐、酱油、脱氢乙酸钠、碳酸氢铵、硫酸铝钾、硫酸铝铵、聚丙烯酸钠、柠檬酸、复配乳化增稠剂中的一种或多种辅料，经自动化和面调粉、沸水漏粉、切条冷却、并经土豆粉包装机排气整形填充成小袋鲜粉。土豆粉作为方便食品通常会根据市场需要添加或不添加调味料包（复合调味粉包、醋包、辣油包、调味菜包、复合调味酱包等）二次经过给袋式包装机混合包装制成的非即食淀粉湿制品。

一、鲜湿土豆粉条生产工艺

①、配料调粉：将外购的马铃薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、食用盐和食品添加剂脱氢乙酸钠、水按配方工艺要求加入和面机中加盖密闭（此过程为密闭生产），将物料调制成面团/糊状物。

②、挤压成型：调制好的面团/糊状物加入成型机（粉条）中，挤压成厚度均匀、形态平整、表面光滑、质地细腻的长条状。

③、漏粉热烫：经过挤压成型后的长条状土豆粉毛胚直接进入煮粉锅中进行热烫，温度为100℃，时间为1-2min，加热方式为采用蒸汽通入间接加热煮粉锅中水。

④、冷却切断：热烫好的土豆粉传输到冷却池中进行冷却，冷却方式为水冷却，冷却好的土豆粉，使用切断机进行切断成条。

⑤、定量包装：切断后的土豆粉输送到土豆粉自动包装机处进行定量称重自动封装（无需加热与抽真空）。

⑥、成品入库：将内包装好的土豆粉经人工检测有无破损，检验合格后封箱入库待售或装车发货。

二、土豆粉食品添加剂

为了改善产品口感卖相，土豆粉条生产企业中通常会添加含铝膨松剂、稳定剂如钾明矾（硫酸铝钾）、铵明矾（硫酸铝铵）等食品添加剂，但使用过后产品易产生铝残留。含铝添加剂的产品若长期食用对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响，同时《国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》（2015年第1号）中规定，粉丝、粉条中铝的残留量不得超过200mg/kg（干样品，以Al计），因此土豆粉条生产企业更应注意避免过量使用。

三、鲜湿土豆粉防腐剂

鲜湿粉条保质期短，不利于长途运输及市场销售，为了更好的延长产品储存流通周期，通常在淀粉制品中（如湿土豆粉条、水晶拉皮、红薯粉条、凉皮米皮等）添加复配防腐剂以脱氢乙酸钠为主要原料复配其他增效物质，能有效抑制淀粉制品中微生物的繁殖，从而起到优良的防腐保鲜效果。

四、土豆粉包装机器

①、土豆粉真空包装机需要人工称重后采用单室双室真空机进行抽真空封口包装，真空土豆粉包装机主要适用于家庭生产或生产量不大试生产阶段使用。

②、鲜湿土豆粉专用包装机是我司根据土豆粉的特点定向开发的一款鲜湿条专用设备，非通用设备。半自动湿粉条包装机采用人工称重，机器自动包装的方式实现土豆粉的定量包装，具备自动上料、制袋、填充、排气、封口、整形、输出等功能，包装后袋型平整可达到类似真空包装的效果，可到达每小时2000袋的包装速度。湿粉条定量包装机解决了传统手工包装速度慢效率低费人工的问题，实现包装标准化有利于快速周转入市，我司此款半自动湿粉条包装机可根据用户生产需要配置自动定量秤实现自动称重包装。

③、土豆粉给袋式包装机即采用预制袋的包装机进行半自动定量包装或全自动称重包装，能够实现自动取袋、撑袋、下料、热封、输出等功能。给袋式土豆粉包装机价格较高，是因为其需要的周边配套设备较多如大倾角上料提升机、设备工作平台、多头电子组合秤、包装主机、出料输送机、空气压缩机等设备，因此湿粉条给袋式自动上料称重包装机更适宜规模化生产的企业使用。

鲜湿土豆粉包装机可以满足企业生产中湿粉条、土豆粉、鲜湿米粉、乌冬面等鲜湿物料的定量称重并根据产品的具体包装要求在标准机型上改造调整。我司是土豆粉包装机厂家，可以根据用户的场地要求、包装规格、袋型设计等因素非标定制全自动或半自动包装机型，欢迎有需要的用户来电咨询。